年糕生产设备生产工艺是什么？

接着是磨浆和压滤，大米洗净后用淀粉磨浆，浆液必须全部通过100目80孔筛布。压滤时沥干水分至30%左右，手感掰开干脆不粘连，这直接决定年糕会不会粘牙或煮后易糊。