年糕生产设备生产工艺是什么? 月光宝盒_77 11月19日 点赞 0 先说原料处理,得选新鲜优质小米,浸泡环节很关键,水温要控制在15℃以下防酸,时间大概一周,确保米粒吸足水分,这样磨出来的粉才够细,感官效果才好。