厨用洗碗机的优势是什么？哪个牌子好？
躲在角落数星星 食堂的食物大多油重盐多，餐盘上的油污也特别厚。传统洗餐具得用清洁力强的洗洁精，但洗洁精产生的废水对环境有污染。用商用洗碗机就不用洗洁精了，它靠高温高压水就能把餐盘上的污垢完全清除。现在国家对环境管理很严，用这种无污染的洗涤方式，能顺利通过环保检查，省去不少麻烦。
躲在角落数星星 评论 (3)
确实，食堂那种陈年油垢，洗洁精手洗真太费劲了，废水排放也是个头疼的问题。高温高压物理去污不仅干净还环保，现在查环保这么严，商用洗碗机绝对是刚需，虽然前期投入大点，但长远看省时省力还合规，值得升级。
高温高压确实比化学残留更让人放心，毕竟环保查得严，省了去污灵也是刚需。不过商用机前期投入和维护成本不低，还得考虑水电改造和耗材，光说“省事”其实挺片面的，适合大型食堂，小规模反而不如人工划算。
确实，环保是大趋势，高温高压去污这点很实用。不过商用机初期投入和水电成本不低，老板们得算好这笔账，别光看省了洗洁精钱。