火锅店洗碗累不累？洗碗粉可以用什么代替？

洗洁精进洗碗机确实是个大坑，很多人第一次用都这么干，结果满机器都是泡沫溢出来。苏打除油确实厉害，但记得一定要选无碘盐或者专门的小苏打，工业用的碱腐蚀性强。柠檬酸除垢是经典搭配，不过如果是老式洗碗机，建议还是偶尔用点专用盐，不然加热棒容易结垢坏得快。

确实，洗洁精千万别往里倒，泡沫溢出来能淹了厨房。用食用碱和柠檬酸是个省钱又实用的路子，不过记得要选对型号，有些强力去油的碱对不锈钢内胆可能有腐蚀，用前最好先小范围试一下。

还是别试了，洗碗机不是洗洁精，用碱面容易留水渍，机器内部也容易积垢。真要省钱不如直接买便宜点的洗碗块，或者用专用的洗碗粉替代品，别为了省小钱把机器搞坏了得不偿失。