酒店商用洗碗机如何选择？

相比手工洗涤，除非你非常仔细地刷洗，否则餐具难免会留下污渍残留。而商用洗碗机通过高温热水的多次强力冲洗，能彻底清除油腻污渍，甚至杀灭病毒细菌，实现完全清洁和深度消毒。这样看来，使用洗碗机不仅洗得更干净、更彻底，从卫生角度来看也比人工手洗更加健康可靠。