很多人选择商用洗碗机，最看重的就是它带来的便利性和高自动化水平，这跟洗衣机其实很像。现在的机器通常具备强洗、标准洗和冲洗三种模式，用户只要把脏餐具放进去，随便选一个档位，机器就会自动进入预设的程序，完全不需要复杂的指令或繁琐的操作，哪怕是不太懂技术的人也能轻松上手，而且还能自由设定清洗时间，时间一到自动停止，非常省心。
酒店商用洗碗机如何选择？
相比手工洗涤，除非你非常仔细地刷洗，否则餐具难免会留下污渍残留。而商用洗碗机通过高温热水的多次强力冲洗，能彻底清除油腻污渍，甚至杀灭病毒细菌，实现完全清洁和深度消毒。这样看来，使用洗碗机不仅洗得更干净、更彻底，从卫生角度来看也比人工手洗更加健康可靠。
目前市面上常见的酒店商用洗碗机类型主要有水槽式、台式、嵌入式和独立式这几种。水槽式安装简单且速度快，不占地方，适合小团队；台式容量较小，适合两三人使用，效果略逊；嵌入式容量大但需要装修时预留位置，适合人多的大厅；独立式则是落地摆放，虽然占用空间大，但容量巨大，适合大型厨房。