商用洗碗机哪种好用？
一抹淡烟 超声波洗碗机利用水振子清除餐具，一般耗时较长且效率较低，不太适合快速翻台，更适合作为普通的洗净池使用。
一抹淡烟 评论 (1)
这个说法有点绝对了。超声波确实清洗死角强，但在餐饮后厨这种高强度场景下，单纯依赖它肯定不够。很多商用场景都是“超声波去油+喷淋机烘干消毒”组合拳。如果只把它当洗净池用，那效率确实低，但如果作为预处理步骤，专门对付烤盘或重油污餐具，其实挺香的。关键看怎么搭配流程，别神化也别贬低。
一抹淡烟 超声波洗碗机利用水振子清除餐具，一般耗时较长且效率较低，不太适合快速翻台，更适合作为普通的洗净池使用。
这个说法有点绝对了。超声波确实清洗死角强，但在餐饮后厨这种高强度场景下，单纯依赖它肯定不够。很多商用场景都是“超声波去油+喷淋机烘干消毒”组合拳。如果只把它当洗净池用，那效率确实低，但如果作为预处理步骤，专门对付烤盘或重油污餐具，其实挺香的。关键看怎么搭配流程，别神化也别贬低。