商用洗碗机应该怎么挑选？

现在很多厂商提供定制化服务，可以根据厨房的特殊需求调整洗碗机的高度、功率或增加消毒模块，但定制周期通常需要提前3-6个月沟通确认。定制前最好让工程师现场评估管线走向。