商用洗碗机在哪里购买？有必要吗？

霍巴特确实是大厂，不过价格也不菲。建议楼主先算笔账：如果是日均出餐量特别大的连锁快餐，上设备能省人工还卫生；但如果是小餐馆或者生意不稳定的，初期投入太大，回本周期太长，不如用手动或者租设备试试水，毕竟现金流才是王道。

其实有没有必要，关键看你的日均出餐量。如果一天就洗几十碗，手洗或者买个小型台式的更划算；要是像大食堂或者连锁餐饮那样，一天几千碗，那商用洗碗机绝对是省人工、提效率的神器，毕竟现在人工成本摆在那儿。至于品牌，霍巴特确实稳，但价格也是真贵；国产品牌这几年进步挺大，性价比更高，建议去实地考察一下售后响应速度，这个比牌子更重要。

确实，商用设备千万别只看品牌名气，得算笔账。如果后厨人手够、愿意花时间手洗，那花几万块买机器可能回本周期太长。但要是翻台率高、或者对卫生标准有硬性要求，那机器绝对是刚需，毕竟人工成本现在这么贵，省下来的人力够付机器贷款了。

霍巴特确实经典，但价格劝退。现在威顺性价比不错，看预算吧，小店没必要上太贵的，够洗就行。

国内品牌现在性价比确实高，像威顺和力卫士在餐饮后厨挺常见的。关键得看每天翻台量和餐具破损率，如果是小本经营的餐饮店，手动清洗+消毒柜可能更灵活；但如果是连锁快餐或单位食堂，机器省人工、标准统一的优点是手洗没法比的，这笔账得算清楚。