食堂洗碗机和手洗哪个洗得更干净

关于杀菌效果，手洗碗通常水温不超过40℃，这对消灭细菌意义不大。全自动洗碗机则采用75℃智能高温漂洗，配合深紫外彻底杀菌抑菌技术，杀菌率高达99.9%。高温能使细菌蛋白质变性失活，比如60℃可杀轮状病毒，65℃可杀甲肝病毒，能让人吃得更放心。