为什么洗碗机不能高温消毒？

其实这个说法有点片面。虽然洗涤阶段最高70度，但很多中高端机型带有高温煮洗或者紫外线/臭氧后续杀菌功能，整体杀菌率其实很高。单纯看70度确实不够灭活所有芽孢，但日常消毒足够了，不用非得再买个消毒柜，省空间又省事。

其实70度已经算高温了，大部分细菌在这个温度下确实难以存活。说它不能消毒有点以偏概全，毕竟洗碗机主要功能是去油污，消毒只是附加效果，真要彻底杀菌还是得看紫外线或臭氧消毒柜。

确实是个痛点，70度高温主要是为了软化油污，并不是为了高温杀菌。不过现在的洗碗机大多都带烘干和抑菌功能，配合高温洗涤其实日常够用，如果家里肠胃特别弱或者对卫生要求极高，单独加个消毒柜是更保险的做法，一步到位总比事后补救强。

其实不能这么绝对说“不能”高温消毒。普通餐具没问题，但很多精致餐具、不粘涂层锅具、实木筷子或者塑料餐具，确实受不了长时间70度以上的高温，容易变形或老化。所以厂家做温度限制其实是出于保护餐具的考虑。真正能做到高温消毒的通常是带有“高温煮洗”或特定医疗消毒标准的商用机型，家用的确受限于能耗和材质，很难做到像医院那样彻底。不过对于日常除菌，70度配合洗洁精的化学作用已经足够干净了，消毒柜更多是心理安慰或者针对婴幼儿餐具。

其实不一定哦，很多中高端洗碗机都有除菌或高温洗模式，能把水温加热到70-75度甚至更高，配合洗涤剂本身就有不错的杀菌效果。如果家里有宝宝或者对卫生要求特别高，确实建议搭配独立的消毒柜更稳妥，毕竟专事专办更放心。