为什么洗碗机不能高温消毒？

虽然洗碗机洗出来的碗表面看起来是干的，但机器内部依然会残留水分和油污，而且这些很难被完全清除掉，这是一个容易被忽视的内部卫生问题。

很多人觉得既然洗碗机不能提供100度的高温冲洗，那就无法有效利用高温来减少化学洗涤剂的用量，这其实是高温消毒的一个潜在优势，可惜现在的设备很难做到。

目前的洗碗机最高温度通常只能达到70度，这个温度根本达不到彻底消毒的标准，所以用完后往往还是得额外使用消毒碗柜来处理餐具，这点确实让人有些无奈。

如果不把机器内部残留的水分彻底烘干，即使刚刚洗完的碗很干净，几个小时后内部潮湿的环境又会变成细菌繁殖的温床，所以彻底烘干至关重要。

要想彻底去除机器内部残留的水分和油污，需要将温度加热到100度以上进行烘干，这样才能避免细菌滋生，保持长期的卫生环境。