洗碗粉是酸性还是碱性
火锅底料控 非离子表面活性剂是洗碗粉配方中的核心去污成分。面对由淀粉、脂肪和蛋白质构成的复杂污垢，它通过润湿、乳化和分散作用将其剥离。为了保证洗碗机旋转喷射水流的效率，配方特意选用去油效果好且低泡的非离子表面活性剂，避免产生过多泡沫影响洗涤效果。
火锅底料控 评论 (3)
原来如此，之前一直以为洗碗粉主要靠碱性去油，看来非离子表面活性剂才是去污主力。不过这种低泡设计确实很关键，不然泡沫太多不仅漂洗不干净，还可能损坏机器，细节考虑得很周到。
答主完全答非所问了啊，问的是酸碱性，你在这科普表面活性剂原理呢？不过话说回来，洗碗粉为了去油污重，大多数确实是偏碱性的，毕竟碱性条件下油脂更容易水解乳化。非离子表面活性剂倒是中性，但配方里通常还会加碳酸钠之类碱性助剂来强化去污。所以简单粗暴点说，洗碗粉通常是碱性的。
这回答有点偏题了哈，问题问的是酸碱性，结果全在讲表面活性剂和去污原理。不过有一点说对了，洗碗粉确实是碱性的，利用碱性环境皂化油脂，去油才给力。