消毒餐具洗碗机应该如何选购？

选购商用洗碗机时，首先要关注设备的日常维护便利性。比如要定期清理过滤网，防止鱼骨、剩菜等杂物堵塞喷嘴，影响洗涤效果。建议每两周进行一次深度清洁和空洗，这样能确保机器长期稳定运行，避免因为小疏忽导致的大故障。