洗碗机需要消毒多久 落日收集家 7月22日 点赞 0 根据2011版餐饮服务食品安全操作规范,洗碗机消毒有着严格的标准,要求温度必须达到85摄氏度,并且持续消毒的时间不能少于40秒,这是当时的强制性规定。