怎么做兰溪水素粉？

酱料制作关键是用菜籽油熬透出香味。先把五花肉切丁煸炒，加料酒去腥和酱油提色。等肉香出来后放白辣椒、榨菜丁、姜蒜末继续炒。接着加水和黄豆酱调味，最后撒点味精提鲜。