不食人间烟火 洗碗机明明比手洗干净很多，为什么就是火不起来呢？其实这几年销量已经在涨了，但普及率还是低。要让洗碗机走进千家万户，产品还得更人性化才行。我觉得主要有几个原因：第一，独居或者三口之家平时也用不了多少碗筷，单身的人弄个洗碗机纯粹是浪费。第二，安装洗碗机需要水槽旁边有预留的进出水位置，为了个洗碗机把厨房大动干戈，很多人觉得不划算。第三，家里有些特殊的煲罐或者容器，不是扔进洗碗机就能洗干净的，有些特殊形状的油渍位置确实达不到预期效果。不过话说回来，洗碗机的除菌率和抗菌率都很高，用水量也只有手洗的三分之一，放心用完全没问题。中国人对洗碗机确实还不太了解，技术方面也需要改进得更人性化，安装和占地的问题也需要优化。但我相信未来洗碗机的市场空间还是很大的，迟早会走进普通老百姓家里。
楼主的观点挺客观，但我觉得对于“职工饭堂”这个场景来说，逻辑完全不一样啊。家庭洗碗机确实受限于碗筷数量和安装位置，但饭堂是批量处理，追求的是效率和卫生标准。至于“洗不干净”的隐患，商用洗碗机的水温和水压远超家用，只要定期维护滤网和检查喷淋臂，比人海战术手洗要可靠得多，油污和细菌残留率其实更低。不过，如果是那种重油污且餐具形状极其复杂的老式食堂，可能还是需要“机洗+人工抽检”结合。不能因为家用普及率低，就否定商用场景的高效性，这是两个不同的赛道。
确实，最大的痛点就是安装环境。我家厨房是交房时定死的橱柜结构，水槽下方根本没有预留排水口和电源，如果要装嵌入式还得砸墙改水电，这笔账算下来确实不划算。至于清洗效果，对于日常使用的盘子碗筷完全没问题，但如果是那种特别粘的干结米饭或者油腻很大的炖盅，确实建议先简单冲一下再放进去，不然反而增加负担。
说得太对了，很多家庭不买洗碗机纯粹是“想当然”。我家里以前也嫌麻烦，后来买了嵌入式才发现真香。特别是逢年过节一大家子吃饭，手洗能洗到怀疑人生，洗碗机一次性搞定还高温消毒，省下的时间追剧不香吗？至于说洗不干净，那是你没选对模式或者没提前预处理，现在主流品牌对重油污处理已经很成熟了。至于安装问题，装修时预留好水电位其实很常见，没必要因为少数人的顾虑否定整个品类。
确实，很多家庭觉得洗碗机是“智商税”，主要是被安装门槛劝退了。我家装修时没预留，后来想装只能买台式的，但容量小，洗锅根本放不进去。而且像回答里说的，那种深底带花纹的砂锅，确实容易洗不干净。不过话说回来，如果家里人多或者经常做饭，还是建议装嵌入式，毕竟省水省电又干净，手洗真的累人。