大家买东西时常说的‘匹’，其实是指空调的制冷量。按照行业习惯，1匹空调的制冷量通常被定义为2500瓦左右。这意味着它能产生的冷气量相当于2500瓦的功率，也就是我们常说的‘25机型’。
考虑到烘干机的工作功率通常比较大，在实际使用中，有些高功率机型一个小时可能需要消耗一两度电。这是因为烘干过程需要持续产生热量，对能量的需求本身就比较高，所以不能简单地用普通小家电的标准来衡量它的电费支出。
电脑控制板故障也是个可能的原因，不过这个处理起来比较麻烦。因为控制板为了防水通常是用胶封住的，修理起来非常不方便。如果是这个问题，通常只能选择直接更换新的控制板，虽然成本较高但能彻底解决问题。
食堂用餐人数通常较多，从几百到几千人不等，且用餐时间非常集中。因此，餐具清洗必须在两到三小时内完成。一般推荐采用流水线式洗碗机，餐具无需装框，直接放在传送带上，自动完成除渣、清洗和消毒。
冲洗干净后，将排污口的螺丝顺时针旋转，重新安装固定好。此时上水通电，一个基础的排污清洗流程就结束了。如果是轻度使用，这种方法足以去除大部分流动污垢。
