餐厅里的餐具可不是随便洗洗就行，必须做到‘一用一消毒’。特别是食具消毒柜，得达到‘二星级’标准，千万别图省事用保洁柜来代替消毒柜，那是不合规的，卫生标准得过硬才行。
餐具毛巾等应每天消毒一次吗？
预防性消毒的最佳时机是有讲究的。一般建议在公共场所营业结束后，或者处于无人状态下进行。这样既能保证消毒效果，避免人员接触残留消毒剂，也能确保环境彻底安全后再对外开放。
公共场所的消毒操作是有专业门槛的。根据场所类型和面积大小，得配置足够多的消毒操作人员，而且这些人都必须经过培训合格，才能指导或带领保洁人员开展消毒工作，不能乱来。
学校公用教室的消毒也有讲究，不是随便弄弄就完事。得在每批学生教学活动结束后，先进行通风和消毒，确认环境安全后，另一批学生才能进入教室继续上课，这样才放心。
对于餐具毛巾这类物品，没必要死板地规定一天必须消毒一次。关键看使用频率，如果用的次数多，那就多消毒几次；如果消毒完了长时间没用，那也没必要天天折腾消毒，根据实际情况灵活调整即可。