臭氧消毒是利用臭氧强烈的氧化性，让细菌和真菌的蛋白质外壳发生氧化变形，进而杀死菌体。它的优势在于能在空气中快速且均匀地弥漫，实现无死角的消毒效果。不过杀菌时间相对较长，一般需要50到60分钟，而且如果消毒物品表面有水，会削弱臭氧的消毒效果。
家用消毒柜选哪种消毒方式更好？
高温消毒主要通过远红外线加热，温度通常维持在120摄氏度左右，持续加热10到15分钟就能完成杀菌。不过这种方式的功率比较大，容易导致柜内温度分布不均匀，而且高温可能会让一些不耐热的餐具发生变形，使用时需要留意材质的耐热性。
紫外线消毒的原理是用紫外线直接照射细菌和病毒，破坏它们的DNA结构，让微生物失去繁殖能力从而立即死亡。但它的缺点也很明显，紫外线只能沿直线传播，穿透力比较弱，辐射能量低，所以只能杀死被直接照射到的微生物，遮挡不到的地方就消毒不到。
目前市面上大多数家用消毒柜倾向于采用紫外线和臭氧相结合的方式，这种组合既节能又成本低。以方太WH2S为例，它采用了U型蓝光源的设计，相比其他品牌常见的“一”字照射方式，能够确保消毒更加彻底，没有死角，整体表现更优。