家中碗筷为什么要用水煮？

这样做是为了在高温下对餐具进行消毒。一般家庭都采用这种高温消毒法，因为只有高温沸水才能有效杀死细菌，预防痢疾性腹泻等问题。家里的碗筷和案板使用一段时间后，用这种方法杀死细菌，安全且有效，是个人觉得可行的高效杀菌办法。