酒店消毒间应该如何设置？
深夜的小酒馆 药物消毒环节需使用“84”消毒液，配置浓度在2%至50%的水溶液中进行消毒，浸泡时间控制在10到20分钟之间。消毒完成后，必须用大量清水将残留药剂冲洗干净，确保杯具安全无化学残留，之后方可进入下一个保管环节。保管方式分为高温消毒和药物消毒两种情况。若采用高温消毒，消毒后的杯具应保持干爽清洁，可以直接放入保洁柜内。
深夜的小酒馆 评论 (2)
84消毒液配置浓度跨度太大，2%到50%中间差了几十倍，酒店实操肯定得按说明书比例来，不然浓度低了杀菌无效，高了残留风险大。另外只说高温能放保洁柜，那药物消毒完冲洗后的杯具怎么存？是晾干再放还是直接进柜？这点没说清，容易有卫生死角。
这种说法有点过时且危险。84消毒液浓度如果配到50%那简直是强腐蚀剂，完全不符合酒店卫生标准。正规操作应该是低浓度长时间浸泡，且必须严格执行“一洗二刷三冲四消毒”的流程，最后还要有专门的保洁柜进行存放和二次防护，不能只靠泡完水冲就完事，不然客人喝到嘴里全是余氯味。