哪种消毒柜消毒方式更好？

远红外线高温消毒其实是传统强项，靠热辐射直接作用在餐具上。陶瓷碗盘、不锈钢刀叉这类耐高温的材质特别适合，热效率比普通方式高两成左右。不过要注意橡胶类餐具会变形，操作时最好单独分层放置。