不管是用紫外线还是臭氧消毒，操作的时候人都绝对不能待在室内，这两种消毒方式都会对人体造成伤害，必须严格注意安全。
消毒车是紫外线消毒还是臭氧消毒
现在还有一种组合型消毒柜，结合两种以上消毒方式，比如臭氧加紫外线或者高温加臭氧，这样不同材质的餐具可以选择对应的消毒模式。
紫外线消毒的局限性在于照射范围有限，像物体背面或者缝隙这些地方就完全照不到，所以实际杀菌效果可能会有漏洞。
放餐具的时候要注意摆放方式，碗碟杯最好竖直放在层架上，叠放会影响消毒效果，尤其是需要通气的臭氧消毒柜更要保持间距。
高温消毒柜虽然温度能达到200度，但彩色陶瓷餐具最好别放进去，釉料里的重金属在高温下容易析出污染食物，这点很多人容易忽略。
消毒柜的消毒方式有很多种，包括高压蒸汽、电热、臭氧和紫外线等，其中臭氧消毒柜的杀菌效果相对较好，而单纯紫外线消毒并不适用餐具消毒。
消毒柜虽然功能多，但并不是万能的，像有些塑料餐具或者带颜色的陶瓷器皿放进去反而可能损坏或者释放有害物质，使用前要仔细分类。
臭氧消毒的效果通常比紫外线更好，因为臭氧可以扩散到各个角落，而紫外线只能对直接照射到的地方进行杀菌，存在照射盲区的问题。