臭氧消毒碗柜以空气为介质，不加任何辅助材料和添加剂，包容性好且灭菌彻底。它不仅消毒效果好，还具有很强的除霉、除腥、除臭味异味的功能。此外，这种消毒方式在制药及医疗卫生单位广泛应用，相比其他方式具有显著的经济效益和社会效益，操作起来也非常方便。
消毒柜的消毒方式属于哪种类型？
目前市面上的消毒柜通常采用多种功能组合，比如高温、臭氧或紫外线等单一功能，也有多重组合的方式。像红外线高温、超温蒸汽以及紫外臭氧加高温等，这些属于热消毒或多重组合消毒，温度通常高达100℃以上，非常适合陶瓷、不锈钢等耐高温物品的消毒处理。
电热食具消毒柜是通过电热元件加热产生热量来进行消毒的，这种在集体饭堂和酒店中很常见，属于高温消毒类型。而双门消毒柜更适合家庭使用，因为家庭餐具通常分为耐高温和不耐高温两类，双门柜正好具备高温和低温两种功能，能满足不同材质餐具的消毒需求。
紫外线虽然也被用作食具消毒手段之一，但单靠紫外线消毒的消毒柜其实并不完全适用于食具消毒。相比之下，臭氧食具消毒柜通过臭氧作用进行消毒，具有高洁净性，臭氧能快速分解为氧，消毒灭菌效果独特，多余臭氧在30分钟后会结合成氧分子，无残留。
对于多功能消毒柜来说，它们往往采用蒸汽、纳米、高温、臭氧、紫外线等不同方式的组合来杀灭病毒和细菌。其中臭氧和紫外线属于超低温消毒，温度控制在60℃以下，非常适合不耐高温的塑料和玻璃制品。很多双门消毒柜就是上层用臭氧低温消毒，下层用红外线高温消毒，分工明确。
消毒柜的消毒方式主要归类为臭氧消毒，这是其核心原理之一。虽然有些消毒柜也配合高温进行辅助消毒，但通过观察可以发现，当常温消毒层工作完成后，打开柜门会闻到一股特殊的刺激性气味，这正是臭氧散发出来的味道，因此从本质属性上看，它属于臭氧消毒范畴。