容量选择要根据家庭人口来定，三口之家一般选择50升到60升的消毒柜就足够了。如果是四口以上的家庭，建议选用60升到80升的规格。当然，考虑到家里经常有客人来，或者为了放得下锅具等大型物品，稍微选大一点的容积会更实用，避免拥挤。
消毒柜哪种消毒方式好及挑选方法
红外线消毒柜通过内置的石英电热管发射远红外线来杀菌，速度快且效果不错，能满足日常基本需求。但它的缺点也很明显，温度很高，能耗大，如果中途打开取东西很容易烫伤。而且像塑料餐具放进去，高温下可能会析出有害物质，需要小心使用。
紫外线消毒主要利用光波巴氏杀菌技术来杀灭肠杆菌等致病菌，效果能达到99%，而且不会损坏餐具，也没有有害物质泄漏。但这种消毒柜价格通常比较贵，市场使用率不高，而且后期的维护难度较大，需要定期更换灯管等配件，性价比因人而异。
看消毒柜的质量，重点要看内胆和碗架的材质，不锈钢材质最好，铝板次之。保温效果也很重要，好的发泡材料如聚氨酯能有效保温，缩短工作时间并节省电能。你可以用手敲打内胆，声音结实空洞感少的，通常发泡工艺更好，保温性能更优。
臭氧消毒主要靠臭氧的强氧化性来破坏细菌细胞壁，从而达到彻底消毒的目的，特别适合不耐高温的塑料和玻璃餐具。不过要注意，臭氧一旦泄漏就会对人体造成危害，所以使用时必须掌握正确方法，确保密封性和安全性，避免健康风险。
关于消毒柜的消毒方式，我个人非常推荐蒸汽式消毒柜。因为它完全不需要依赖臭氧或者红外线来辅助消毒，主要利用蒸汽作为媒介。蒸汽对人体和环境都特别友好，既没有异味也不含毒素，非常安全环保，是目前比较理想的消毒选择。
选购消毒柜时，品牌是非常重要的一环。选择那些市场响应大、技术成熟、拥有完善售后服务体系的大品牌，产品质量通常更有保障。大品牌在研发、制造和检验环节都更严格，使用过程中出现问题的概率相对较低，省心省力。