消毒碗柜上层有什么功能？

与下层的高温红外线消毒不同，上层采用的是低温消毒方式，非常适合处理塑料等不耐高温的餐具。虽然消毒效果在最终杀菌层面上与下层基本一致，但运作原理截然不同。上层通常配备有专门的灯管和金属托盘，利用臭氧发生器产生高浓度臭氧来持续进行杀菌消毒作业。