学校食堂餐用具消毒方式中物理和化学两格该怎么填?

物理消毒方法主要依赖高温来实现杀菌效果,常见的操作包括微波处理、煮沸消毒以及使用专用的消毒柜等设备,这些手段都是通过温度杀灭微生物的。

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物理好办,高温就行。化学那一栏填含氯消毒剂或者紫外线(虽然紫外线算物理,但很多表格混用,建议填次氯酸钠类消毒液浸泡或喷洒),注意浓度配比。