学校食堂餐用具消毒方式中物理和化学两格该怎么填？

化学消毒方式则是通过使用专门的消毒剂来对餐具进行杀菌处理，这种方法不依赖高温，而是依靠化学药剂的效力来消除餐具表面的细菌和病毒。

物理消毒方法主要依赖高温来实现杀菌效果，常见的操作包括微波处理、煮沸消毒以及使用专用的消毒柜等设备，这些手段都是通过温度杀灭微生物的。