煲汤用高压锅好还是其他锅好？会不会导致营养流失快？

焖烧锅特别适合炖牛肉这类粗纤维肉类。先用明火煮沸再焖两三小时，既省燃气又能保存营养。不过食材最好塞满内锅，太少会影响焖烧效果。