常德巴掌牛肉钵怎么做

首先将牛肉切成合适的块状，香料和牛肉一起下锅煮，煮的过程中要不断撇去浮起的血沫，保证汤底清澈。关键是要留用煮牛肉的高汤，后续炒制时会用到这个原汤。