常德巴掌牛肉钵怎么做

煮好的牛肉不能急着处理，必须彻底放凉后再切片，这样切出来的牛肉片才不会散，口感也会更紧实。切好的牛肉片放在一旁备用，准备接下来的爆炒工序。