电热水壶水烧干后重新烧水为什么一直不停？

这属于典型的温控器粘连或者触点熔毁，既然已经烧干过，说明干烧保护可能也失效了。强烈建议不要尝试自己拆解维修，毕竟涉及水电安全，直接换新的或者找专业师傅吧，别拿生命开玩笑。

这就涉及到物理常识了，水沸腾时温度恒定在100度，温控器是通过双金属片变形来断开的。一旦水烧干，壶底温度会迅速飙升超过100度，如果温控器坏了没断开，那这就是安全隐患。建议立刻断电，别侥幸继续用，这种故障必须更换零件或者换新的，毕竟安全第一。