喝茶时如何正确烫杯?

泡多久取决于水温、茶叶的品种以及老嫩程度。一般来说,85度的水温泡四分钟最好,用沸水的话两分钟就够了。条索状的茶叶需要更高的水温和更长的时间,这样才能让条索完全舒展开。如果是片状的茶叶,水温要比条索状的低一些,时间也要稍微短一点,这样口感才正。

评论 (2)

其实吧,这个时间点太绝对了。像我喝绿茶,通常85度水下去,30秒到1分钟就要出汤,泡4分钟那叶子都烂了,汤也全是苦涩味。如果是老白茶或者普洱,确实得用沸水久泡甚至煮着喝。关键还是看具体茶的种类和你想喝的浓度,不能一概而论哈。

水温和时间确实很关键,尤其是条索状的茶,水温太低确实不容易舒展,味道也出不来。