家常煲鱼汤怎么做

鱼汤烧开后，放入蛏子，加少许盐，稍滚片刻。用勺子撇去汤面的浮油，尝一下咸淡，打入一个鸡蛋，不需要放味精，食材本身的味道就很鲜美。最后倒入葱花，等葱花断生就可以关火出锅了。这种做法保留了食材的原汁原味，汤色鲜美且不油腻。