临期牛奶可以用来做什么食品

制作姜撞奶需要温热临期牛奶与姜汁混合。200ml牛奶加热到70℃，倒入20ml新鲜姜汁，静置10分钟就能凝固成辣中带甜的特色甜品，注意牛奶温度要控制好。