蘑菇炖排骨应该怎么做好吃？

排骨两斤泡出血水洗净，冷水焯水后放砂锅，加清水、料酒、葱结姜片大火烧开。蘑菇洗净切半备用，排骨炖50分钟捞出葱姜，再放蘑菇和盐煮15到20分钟。汤要清澈的话用文火慢炖，砂锅比高压锅更出味哦。喜欢浓郁口感可以多炖十分钟，最后撒点白胡椒提鲜。