蘑菇炖排骨应该怎么做好吃？

准备250克排骨和300克蘑菇，葱姜丝、黄豆酱、生抽蚝油各一勺。排骨焯水后炒香葱姜，加黄豆酱蚝油盐翻炒，倒入蘑菇排骨炒匀。加水炖15分钟，出锅前淋点陈醋，最后撒青柿子椒片。喜欢浓油赤酱的可以多加半勺糖，醋要最后放才能提鲜不酸涩。