蘑菇炖排骨应该怎么做好吃？

草菇做法需要先焯水30秒去草味，排骨焯水后和姜片、米醋放砂锅，小火煲50分钟再加草菇续煲30分钟。盐要最后放，这样汤味更鲜。米醋能软化排骨肉质，介意草味的可以多焯水一次。煲好后静置10分钟再喝，温度刚好不会烫嘴。