日本老铁壶应该怎么开壶？

要防止温差过大造成的裂壶风险，比如壶体温度很低时突然加入热水，或者壶温很高时突然倒入冷水，这种情况很容易导致壶裂，比较好的解决办法是使用两把以上的铁壶交替使用，或者只有一把壶时通过加热水的方式来补充水量。