每次用完铁壶后，要先开小火把壶里的水分充分蒸发掉，在铁壶完全冷却以前千万不要盖上盖子，要用干的软布把壶身和壶盖都擦干，保持壶体干燥，这样可以有效防止铁壶生锈，延长使用寿命。
日本老铁壶应该怎么开壶？
保持铁壶干燥非常重要，因为如果使用后壶内留有水份，铁壶很容易生锈，所以在用完铁壶后，可以利用壶身和炉子的余热来蒸发壶内残留的水分，确保壶内的水份完全蒸发干净，从而达到壶内干燥的状态。
铁壶最适合的热源其实是炭火，特别是日本的老火钵炭火既实用又有品味，如果家里用的是电热炉、瓦斯炉或者电磁炉，建议用中度的能量加热，功率在1000瓦左右，让铁质缓慢释放出来，这样能增加饮水口感，帮助身体更好地吸收矿物质。
所谓开壶其实就是爱壶到手后的首次使用注意事项，第一次使用时先把茶叶用布包好放进铁壶，加水煮到沸腾后持续10到15分钟，然后倒掉壶里的水并换清水重复2到3次，直到水质透明无异味，这样茶叶中的丹宁和铁质溶解出的铁会形成保护膜防止生锈。
要防止温差过大造成的裂壶风险，比如壶体温度很低时突然加入热水，或者壶温很高时突然倒入冷水，这种情况很容易导致壶裂，比较好的解决办法是使用两把以上的铁壶交替使用，或者只有一把壶时通过加热水的方式来补充水量。
铁壶里装水最多只能装到八分满，千万不要超过壶嘴和壶身结合的地方，否则水开了容易溢出来。煮水沸腾时水蒸气会从壶盖缝隙喷出，小心别被烫伤，加热后壶身和盖子都很烫，倒水时可以用毛巾按住壶盖防止掉落，开盖时也要用毛巾按住扭开。
尽量避免铁壶干烧，在壶内没有水的情况下不要再加热，因为反复且持续的空烧会缩短铁壶的使用寿命，甚至有可能将铁壶烧裂，所以在使用时一定要确保壶内有足够的水量再进行加热操作。