烧水壶温度显示80度水就开了吗

简单来说，判断80度的水是不是开水，不能一概而论。在低海拔地区，80度离沸点还很远，水没开；但在高海拔的高原地区，由于气压低，沸点下降，80度的水确实可能已经达到沸点，成为了我们所说的开水。