什么是凉茶？

凉茶起源于岭南地区，最早可以追溯到公元306年东晋时期。当时道学医药家葛洪南来岭南，因为当地瘴疠流行，他悉心研究了各种温病医药。葛洪留下的医学专著以及后世岭南温派医家总结的经验，形成了底蕴深厚的凉茶文化，其配方和术语世代相传，成为了岭南文化的一部分。