什么是手拉奶茶及其具体制作方法

所谓手拉奶茶，其实就是泡茶的人双手各拿一个杯子，通过一上一下反复将奶茶来回倾倒。这个动作主要有两个目的：一是为了让奶茶快速冷却，二是为了让奶茶的滋味融合得更加均匀，直到表面出现一层厚厚的泡沫才算成功。