最后的精髓在于“拉茶”动作。将两只杯子拿在手中，来回倾倒奶茶至少10次。在这个过程中要小心操作，避免烫到手或洒出来。经过这样反复的倾倒，奶茶中会形成细腻的奶泡。
什么是手拉奶茶及其具体制作方法
接下来是冲泡环节，使用800毫升的热水大概能冲出两大杯的份量。如果确认材料卫生，无需再次冲洗，直接放入养生壶中，选择花茶模式进行熬煮，这样能更好地激发茶和花的香气。
在两只杯子中，先放入奶粉和红糖。然后倒入刚才泡好的花茶，用勺子简单搅拌一下。虽然这一步可以偷懒不做，直接进行下一步，但稍微搅拌一下口感会更融合，并不费多少功夫。
制作的第一步是处理玫瑰花，备好12朵洗净。要知道这些玫瑰花泡两次依然能保留不错的香味。同时准备一小碟红茶，用热水泡出大约800毫升的茶汤，这样的浓度已经相当浓郁了。
当反复倾倒完成后，一杯香浓的手拉赤糖玫瑰奶茶就制作完成了。这种独特的冲泡方式不仅让奶茶口感更加丝滑，也让玫瑰与红茶的味道在不断的碰撞中达到完美的平衡，值得一试。
泡好的茶汤浓度可以根据个人口味微调，毕竟最适合自己口味的才是最好的。在等待茶汤冷却或准备的过程中，先备好两只容量约为400毫升的杯子，这是为了后续“拉茶”操作做准备的容器。
所谓手拉奶茶，其实就是泡茶的人双手各拿一个杯子，通过一上一下反复将奶茶来回倾倒。这个动作主要有两个目的：一是为了让奶茶快速冷却，二是为了让奶茶的滋味融合得更加均匀，直到表面出现一层厚厚的泡沫才算成功。
准备这款手拉奶茶的材料其实很家常，需要12朵玫瑰花、一小碟红茶、两勺半赤砂糖、四杯全脂奶粉以及400毫升的矿泉水。这些材料搭配起来，既能享受玫瑰的香气，又能感受到红茶的醇厚。