水壶烧水时冒出的白汽是水蒸气吗？

观察壶嘴附近的区域会发现，离壶嘴很近的地方反而看不太清白雾，这是因为壶嘴处温度较高，水蒸气液化的速度较慢，单位体积内的小液滴数量较少，所以看起来不那么明显。随着距离增加，空气温度降低，水蒸气液化加速，小液滴增多，白雾反而变得更浓。