水壶烧水时冒出的白汽是水蒸气吗？

通常这种白雾出现在距离壶嘴10厘米到1-2米左右的范围内，这算是相对的‘远处’。在这个范围内，热气体的密度小于冷空气，所以热的水蒸气会上升。虽然存在扩散作用，但在10厘米以内的近距离，热气流的运动轨道比较集中，扩散并不明显，因此白雾形态相对集中。