水壶烧水时冒出的白汽是水蒸气吗？

其实我们看到的‘白气’并不是水蒸气，准确来说那是白雾。水蒸气是无色透明的气体，人眼是看不见的。当壶嘴喷出的高温水蒸气遇到周围相对较冷的空气时，会迅速液化成无数微小的液态小水滴，这些悬浮在空中的小水滴聚集在一起，就形成了我们肉眼可见的白色雾气。