小米粥怎样煮小米不沉底

洗净的小米要用清水浸泡30分钟再煮。干小米直接煮不仅浪费时间煤气，还很难煮烂。提前泡水能让米粒吸水变软，既加速煮熟过程，又有利于营养释放，粥体也会更软烂。