小米粥加油用熟油还是生油？花生小米粥怎么熬？

小米粥其实是不需要额外加油的。因为小米在熬煮过程中自身就会释放出油脂，这种油脂带有天然的清香。如果再往粥里加食用油，反而会让整碗粥变得特别油腻，喝起来口感很不爽口，完全失去了小米粥原有的清爽风味。熬粥的关键是要多放些水，用文火慢慢熬，时间越长粥就越浓稠，自然能体会到小米本身那股淡淡的清甜味。